二月二吃炒豆

　　皖北農(nóng)諺道，“二月二，龍?zhí)ь^，大囤滿，小囤流”。家家吃糧不用愁”的民諺。

　　每年的農(nóng)歷二月初二前后，是萬(wàn)物開始復(fù)蘇的時(shí)候。在這天早晨日出前夕，傳說(shuō)是神龍復(fù)蘇之時(shí)，抬頭之刻。年輕時(shí)，父母再三叮囑我，二月二前一天晚上就不要回家來(lái)了，免得第二天早晨又得騎車軋龍頭?？墒牵救说墓ぷ餍再|(zhì)決定了我必須在日出以前上路，日落才有可能下班，因?yàn)楣╇姽咀o(hù)電維修搶險(xiǎn)又有知道在什么時(shí)候發(fā)生電力故障，為了客戶，為了國(guó)網(wǎng)社會(huì)責(zé)任。

　　每年二月初二的早晨，農(nóng)家都早早起床，新婦或主婦先給財(cái)神上香擺供，然后從鍋灶底下掏出積攢了好幾天的草木灰，男人們就在門口和院子里“撒灰囤”，即用草木灰撒成若干個(gè)同心圓以代表各種糧囤，在糧囤邊上對(duì)著正屋門的方向撒成一架梯子，然后踏著梯子在囤子中間放些五谷雜糧，稱做“打囤”或“填倉(cāng)”，寓意當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，糧又滿又高，只有踩著梯子才能取到糧食。

　　還有的人家在微灰囤前，不開雞窩，在灰囤中間放一些五谷雜糧，用草木灰蓋一蓋或用瓦片扣一扣，等大陽(yáng)升起來(lái)后，將雞放出來(lái)，看雞吃什么就預(yù)示著什么糧食豐收。

　　“大囤滿，小囤流”是農(nóng)家人對(duì)豐收年的渴望及期盼。二月初二日出以前，家中的一家之主都會(huì)早早起床，從灶間里取出一筐草木灰，手拿一個(gè)長(zhǎng)柄鐵鍬，站在院子中間，以立足點(diǎn)為圓心，鐵鍬柄長(zhǎng)為半徑，身體旋轉(zhuǎn)一周，一個(gè)以草木灰為軌跡的圓圈就畫出來(lái)了。已過(guò)不惑之年的我，每年的這天凌晨都要擔(dān)當(dāng)起這項(xiàng)“艱巨”的工作。通常，要打至少三個(gè)這樣的灰囤，一直從院子里到大門外的大街上。院子里的囤里要分別放上一把小麥，一把玉米，一把雜糧。

　　從古到今，誰(shuí)都不會(huì)忘記在屋里打個(gè)小小的錢囤，當(dāng)然里面要放些錢幣，預(yù)示著今年財(cái)源不斷，家財(cái)萬(wàn)貫。放多放少倒無(wú)所謂，放里屋，外人不會(huì)隨便進(jìn)來(lái)，反正到半晌時(shí)分，主人家都會(huì)收起來(lái)的。

　　打灰囤，還流傳有一個(gè)故事。相傳在很久以前，中國(guó)北方遇到連年旱災(zāi)，顆粒不收?？墒牵始也还馨傩盏乃阑?，照樣橫征暴斂，弄得民間怨聲載道，餓殍遍野。有個(gè)看守皇家糧倉(cāng)的官吏目晴這一慘景于心不忍，便毅然打開皇倉(cāng)，救濟(jì)災(zāi)民。他知道，這樣做是觸犯了王法，皇帝絕不會(huì)饒恕他的。于是，他讓百姓把糧食運(yùn)走以后，就一把火把皇倉(cāng)燒了，連同自己也活活燒死。后人為了紀(jì)念這位舍命放糧救災(zāi)民的無(wú)名氏倉(cāng)官，每到這一天，就用細(xì)炊灰在院內(nèi)外撤囤填倉(cāng)，以示對(duì)倉(cāng)官的懷念，也析盼新的一年有個(gè)好收成。這樣，打灰囤填倉(cāng)的習(xí)俗就世代流傳下來(lái)。

　　二月二，吃炒豆。也不知道從什么時(shí)候開始興起的這事，說(shuō)是炒豆是炒“蝎子爪”，孩子們吃了炒豆一年四季不會(huì)被蝎子蜇著，是保平安的期盼。小時(shí)候，奶奶都是前幾天進(jìn)行精選，把霉粒等其他的挑選出來(lái)，只留飽滿的豆粒。等二月二的前一天晚上用鹽水浸泡，到二月二凌晨才在大鐵鍋里炒呢。等我早晨醒來(lái)，就見(jiàn)奶奶在油燈下圍著鍋臺(tái)炒豆呢。后來(lái)生活好了，母親會(huì)在二月二前一天炒出來(lái)，提前讓我們兄妹吃上“蝎子爪”，既解饞，又辟邪保平安。

　　當(dāng)國(guó)網(wǎng)電力人會(huì)吃到“百家豆”。在二月初二早晨，我出勤去巡線，走在農(nóng)村鄉(xiāng)下村莊上，巧遇農(nóng)民用電戶時(shí)從家里帶來(lái)的炒豆，都會(huì)給讓我們滿足一口福，送一來(lái)的有的香甜，有的酥脆，那真是千家百味。

　　現(xiàn)在就不同了，許多家庭都不再炒豆，主要是嫌麻煩，因?yàn)樘崆鞍朐露?，集市上就有賣現(xiàn)成的炒豆。二月二，龍?zhí)ь^，打灰囤、吃炒豆的習(xí)慣沒(méi)有改，那是人們對(duì)美好生活的向往。吃了二月二的炒豆，那就要和今年的年徹底說(shuō)再見(jiàn)了。但那“百家豆”的味道依舊留在我美好的記憶里。(王帥)

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